ارزیابی خواص ویژه گوجه فرنگی

پزشکان خواص ویژه گوجه فرنگی را مورد ارزیابی قرار دادند.
در دوره افزایش شیوع کووید-۱۹ و سارس، بهتر است از همه ابزار های موجود برای ارتقای سلامت استفاده گردد. ناتالیا کروگلوا، متخصص تغذیه در خصوص خواص ویژه تحریک کننده سیستم ایمنی گوجه فرنگی صحبت نمود.
گوجه فرنگی روشن نه تنها یک تزئین برای سالاد می باشد بلکه منبعی از مواد مغذی برای سلامتی است.
ناتالیا کروگلوا، متخصص تغذیه و عضو انجمن ملی متخصصان تغذیه روسیه بیان نمود: خواص منحصر به فرد این سبزی تا حد زیادی به این علت است که منبع لیکوپن است، یک آنتی اکسیدان که دارای اثرات تحریک کننده سیستم ایمنی و ضد توموری است.
گوجه فرنگی حاوی لیکوپن می باشد که یک آنتی اکسیدان قوی و مهم برای انسان می باشد. از بدن در برابر رادیکال های آزاد که می توانند باعث بیماری های قلبی عروقی و سرطان شوند محافظت می نماید. لیکوپن سلول های دفاعی ایمنی را فعال می نماید. گوجه فرنگی همچنین حاوی ویتامین C، فیبر غذایی، بتاکاروتن یک پروویتامین A است.
ناتالیا کروگلوا می افزاید این همچنین برای وضعیت خوب پوست، مو، ناخن و بینایی مهم است.
ناتالیا کروگلوا توصیه می نماید: اگر در مورد سس گوجه فرنگی یا رب گوجه فرنگی صحبت کنیم، مزایای آن از نظر محتوای لیکوپن حفظ می گردد. در رب گوجه فرنگی، محتوای آن حتی بیشتر خواهد بود، این یک محصول غلیظ است که مایع بسیار کمتری نسبت به گوجه فرنگی تازه دارد.
برای ویتامین C، گوجه فرنگی تازه ترجیح داده می شود، زیرا این ویتامین C در طی عملیات حرارتی از بین می رود.
در سس کچاپ باید میزان نمک آن را کنترل کنید، بنابراین بهتر است از رب بعنوان پایه استفاده کنید و ادویه و نمک را به آن اضافه کنید.

اشتراک گذاری

اشتراک گذاری در facebook
اشتراک گذاری در telegram
اشتراک گذاری در whatsapp
اشتراک گذاری در twitter
اشتراک گذاری در email
اشتراک در
اطلاع از
0 کامنت
بازخورد (Feedback) های اینلاین
View all comments
کمک نیاز دارید? چت از طریق واتساپ